وصفة للفشل: الأسباب العشرة الشائعة لعدم تجاوز المطاعم عامها الأول

على الرغم من هذا النمو الكبير في قطاع المطاعم في السعودية، فاجأتني احدى التقارير بأن ٦٠٪ من المطاعم تغلق أبوابها خلال العام الأول لها! يعتبر هذا المعدل لفشل المطاعم مرتفعًا نسبيًا. 

هناك العديد من الأسباب لفشل المطاعم ، من الخيارات السيئة للموقع ونقص التسويق إلى الإدارة قليلة الخبرة وسوء الإدارة المالية. ولكن من خلال فهم هذه المخاطر الشائعة واتخاذ خطوات لتجنبها ، يمكن لأصحاب المطاعم في المملكة العربية السعودية زيادة فرصهم في النجاح والازدهار في هذه الصناعة المثيرة والحيوية.

وأود في هذا المقال مشاركتكم ما توصلت له في بحثي عن الأسباب الشائعة خلف هذه النسبة المرتفعة وكيف يمكنك تجنبها كصاحب مطعم جديد:

اختيار موقع غير مناسب لنشاط مطعمك:

يمكن أن يكون اختيار الموقع المناسب لمطعمك أحد أهم عوامل نجاحه. تميل المطاعم الموجودة في المواقع الرئيسية ذات حركة المرور المرتفعة إلى أداء أفضل من المطاعم البعيدة عن المناطق الشعبية. بالإضافة إلى ذلك ، عند استكشاف المواقع ، من الضروري مراعاة التركيبة السكانية للمنطقة المحلية وأنواع العملاء التي يمكن أن تجتذبها.

وفقًا لتقرير صادر عن جريدة "Saudi Gazette" ، فإن ما يصل إلى 40٪ من حالات فشل المطاعم في عامها الأول ترجع إلى هذا السبب. سيكافح مطعمك اذا كان في مكان به حركة مرور منخفضة على الأقدام أو كان من الصعب مشاهدته من بعيد لجذب العملاء ، بغض النظر عن مدى روعة الطعام أو مدى جودة الخدمة.

كان "Gourmet Street" في جدة مطعمًا فريدًا يقدم أطباقًا عالية الجودة ويوفر خدمة عملاء ممتازة. ومع ذلك ، فشل المطعم في الازدهار بسبب خيار مؤسف في موقعها - موقع به حركة مرور منخفضة على الأقدام. بعد بضعة أشهر فقط من افتتاحه ، اضطر المطعم إلى الإغلاق للأسف بسبب هذه الزلة.

لتعظيم احتمالات النجاح مع مطعم في المملكة العربية السعودية ، يجب عليك أولاً وقبل كل شيء تحديد موقع مناسب لمطعمك بحيث يمكن الوصول إليه من قبل السوق المقصود. يجب عليهم أيضًا إجراء بحث مكثف في المنطقة والمنافسة ، وتقييم طلب العملاء على مأكولاتهم بالإضافة إلى عدد المطاعم من النوع المماثل التي تعمل بالفعل في مكان قريب. أخذ الوقت في التفكير بعناية في موقع المطعم يمكن أن يحدث فرقًا كبيرًا بين النجاح أو الفشل.

تسويق غير فعال:

كمسوق بخبرة أكثر من ١٥ عاما أشبهه كأداة مكبرة لأي اداء او انتاج، لذلك تأكد من ان خدماتك ومنتجاتك في أحسن اداء قبل ان تقوم بتسويق مطعمك. وللبدء في التسويق عليك وضع استراتيجية التسويق. ولكن في سوق تنافسية مثل المملكة العربية السعودية، يجب أن تبرز المطاعم من بين الحشود وأن يراها الجمهور المستهدف. يمكن أن يؤدي عدم كفاية الإعلان وضعف الوعي بالعلامة التجارية إلى صعوبة جذب العملاء إلى المطعم. وفقًا لتقرير صادر عن صحيفة سعودي جازيت ، فإن ما يصل إلى 35٪ من حالات فشل المطاعم في المملكة العربية السعودية ترجع إلى ضعف التسويق.

سنتحدث عن هذا الموضوع بشكل مفصل في مقال خاص بالمستقبل ان شاء الله، لكن حاليا سأشاركك بعض النقاط لتهتم بها أثناء التسويق لمطعمك:

1. التسويق عبر وسائل التواصل الاجتماعي: أنشئ حسابات وسائط اجتماعية للمطعم على منصات شائعة مثل Instagram و Twitter. انشر صورًا عالية الجودة للطعام والعروض اليومية والأحداث. استخدم علامات التصنيف (هاشتاج) ذات الصلة وتفاعل مع المتابعين لزيادة المشاهدات وبناء قاعدة عملاء مخلصين.
2. المشاركة في الأنشطة المجتمعية: يفضل الترويج لمطعمك من خلال المشاركة في المناسبات أو المهرجانات المجتمعية لزيادة المعرفة لعلامتك التجارية وجذب العملاء.
3. الإعلان المحلي: الترويج للمطعم في الصحف أو المجلات أو اللوحات الإعلانية المحلية. المشاركة في الأحداث أو المهرجانات المجتمعية لزيادة الانكشاف وجذب العملاء.
4. القوائم عبر الإنترنت: تأكد من إدراج مطعمك في مواقع الدليل الشهيرة على الإنترنت مثل Zomato و Tripadvisor. شجع العملاء على ترك التعليقات والتقييمات لتحسين سمعة مطعمك عبر الإنترنت. وقد قرأت تقريرا في موقع TripAdvisor أن 94٪ من رواد المطاعم في المملكة العربية السعودية يستخدمون محرك البحث الشهير ، Google لتحديد مواقع المطاعم. بالإضافة إلى ذلك ، يقوم 63٪ باستشارة مواقع مراجعات المطاعم قبل اختيار مكان لتناول العشاء هذا يظهر الأهمية لتواجد مطعمك على الإنترنت ووجود مراجعات إيجابية. يمكن للمطاعم زيادة شعبيتها وجذب المزيد من العملاء من خلال الاستثمار في استراتيجيات التسويق الرقمي والحفاظ على سمعة متميزة عبر الإنترنت.
5. تسويق مع المشاهير: شراكة مع مدوني الطعام المحليين والمؤثرين على وسائل التواصل الاجتماعي للترويج لمطعمك. قدم لهم وجبات مجانية مقابل التعليقات أو منشورات وسائل التواصل الاجتماعي.

إن أخذ الوقت الكافي لصياغة استراتيجية تسويق يمكن أن يمنح المطاعم في المملكة العربية السعودية ميزة على منافسيها. من خلال القيام بذلك ، سيصبحون أكثر وضوحًا وجاذبية للعملاء المحتملين ، مما يقودهم في النهاية نحو نجاح أكبر!

قائمة طعام ضعيفة:

​​يمكن أن تؤدي خيارات الطعام المحدودة أو الطعام ذو الجودة الرديئة إلى ضعف رضا العملاء وعدم عودتهم. وفقًا لتقرير صادر عن صحيفة سعودي جازيت ، فإن ما يصل إلى 20٪ من حالات فشل المطاعم في المملكة العربية السعودية ترجع إلى قائمة غير مُلهمة أو متنوعة.

كان مطعم "The Burger Join" في جدة مثالاً بارزًا على كيف يمكن لقائمة غير ملهمة أن تؤدي إلى زوال حتى أكثر المطاعم الواعدة. على الرغم من وجود موقع مثالي وخدمة عملاء لا مثيل لها ، إلا أن افتقارها للتنوع في قائمتها - مع وجود البرغر فقط كخيارات - أدى إلى اختيار العملاء لمطاعم ذات تنوع أكبر بالقائمة. مما أدى الى إغلاق The Burger Joint ، للأسف ، بعد وقت قصير من التشغيل.

للحد من تأثير هذه المشكلة ، يجب على مالكي المطاعم إعطاء الأولوية لصياغة قائمة انتقائية ومقنعة لجذب الفئة المطلوبة من العملاء. فيما يلي بعض الاقتراحات:

1. مجموعة متنوعة: قم بإنشاء قائمة تقدم مجموعة متنوعة من الخيارات ، بما في ذلك الأطباق النباتية والخالية من الغلوتين. سيؤدي ذلك إلى جذب قاعدة عملاء أوسع وزيادة فرص عودتهم.
2. استخدم مكونات عالية الجودة: استخدم مكونات طازجة وعالية الجودة لضمان أن مذاق الطعام رائع وجذاب بصريًا. من المرجح أن يعود العملاء إذا استمتعوا بوجبتهم.
3. تقديم العروض اليومية الخاصة: قدِّم عروضًا يومية خاصة تعرض أطباقًا جديدة وفريدة من نوعها ، والتي يمكن أن تجذب العملاء الذين يبحثون عن شيء مختلف.
4. إجراء أبحاث السوق: إجراء أبحاث السوق لفهم الطلب على أنواع معينة من المأكولات والأطباق في منطقة تواجد المطعم. سيساعد هذا في إنشاء قائمة تلقى صدى لدى سكان الحي أو المنطقة.

للتميُز في صناعة المطاعم شديدة التنافسية في المملكة العربية السعودية ، يجب على مالكي المطاعم إعداد قوائم طعام لذيذة ومتنوعة وجذابة للسكان المحليين. يتيح لهم القيام بذلك كسب المزيد من رضا العملاء ، مما يؤدي في النهاية إلى زيادة العملاء الجدد - مما يضمن نجاحهم.

الكُلف المرتفعة للمواد الغذائية الأساسية:

تعد إدارة تكلفة الطعام السيئة عاملاً حاسمًا لنجاح المطعم ، ويمكن أن تؤدي المكونات المبالغ فيها أو قرارات الشراء السيئة إلى صعوبات مالية. وفقًا لتقرير صادر عن صحيفة سعودي جازيت ، فإن ما يصل إلى 15٪ من حالات فشل المطاعم في المملكة العربية السعودية ترجع إلى ارتفاع تكاليف الطعام أو اخطاء في المشتريات.

للحفاظ على ربحية مطعمك، يجب عليك التأكيد على تبسيط إدارة تكاليف الطعام المقدم لعملائك. هنا بعض الاقتراحات لمساعدتك على البدء:

1. تنفيذ إجراءات التحكم في التكلفة: تنفيذ تدابير التحكم في التكاليف ، مثل المراجعة المنتظمة لتكاليف الطعام ، وإنشاء استراتيجية شراء ، وتنفيذ برنامج إدارة المخزون لتقليل الهدر.
2. إعادة تقييم أسعار القائمة بانتظام: قم بإعادة تقييم أسعار القائمة بانتظام للتأكد من أنها تنافسية ومربحة. قم بإجراء أبحاث السوق لفهم أسعار المطاعم المماثلة في منطقة مطعمك.
3. اعثر على الموردين المناسبين: ابحث عن الموردين الذين يقدمون مكونات عالية الجودة بأسعار تنافسية. ضع في اعتبارك الشراء بكميات كبيرة للحصول على خصومات.أرزاق بلس تقدم خصومات ومكافآت عند تكرار التعامل من خلال احد منصاتها مثلا: تقدم على الموقع ١٪ استرجاع في المحفظة على كل طلب.
4. تدريب الموظفين: تدريب الموظفين على أهمية التحكم في التكاليف وتقليل الفاقد. شجعهم على اقتراح طرق لتحسين تدابير التحكم في التكاليف.

في صناعة المطاعم شديدة التنافس في المملكة العربية السعودية ، يمكن لأصحاب المطاعم الأذكياء زيادة أرباحهم وتقليل الهدر باستخدام تدابير إدارة تكلفة الطعام. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنهم جذب العملاء بأسعار قائمة جذابة لتحقيق أقصى مكاسب!

قائمة ذات اسعار مبالغ فيها:

يمكن أن يؤدي تحديد أسعار مرتفعة جدًا أو أعلى من سعر السوق إلى ابعاد العملاء المحتملين ويؤدي إلى انخفاض المبيعات والإيرادات. وفقًا لتقرير صادر عن صحيفة سعودي جازيت ، فإن ما يصل إلى 10٪ من حالات فشل المطاعم في المملكة العربية السعودية ترجع إلى قائمة طعام ذات ثمن غير متناسب مع الخدمة أو الوجبة.

يمكن لأصحاب المطاعم تجنب هذه الصعوبة بالحفاظ على أسعار القائمة تنافسية ومعقولة. إليك بعض الاقتراحات لمساعدتك على البدء:

1. إجراء أبحاث السوق: قم بإجراء أبحاث السوق لفهم أسعار المطاعم المماثلة في المنطقة المحلية. سيساعد ذلك في تحديد أسعار تنافسية تجذب العملاء.
2. إنشاء قيمة: قدم عروضًا ترويجية أو خصومات ، مثل مجموعات الوجبات أو برامج الولاء ، لخلق قيمة للعملاء وتشجيع لعودة العملاء.
3. التحكم بالتكاليف: كما ذكنا في القسم السابق فإن تنفيذ تدابير التحكم في تقليل تكاليف الغذاء والتشغيل، سيسمح لك بتقديم أسعار أكثر تنافسية دون التضحية بالجودة.
4. مراقبة هوامش الربح: راقب هوامش الربح بانتظام لضمان تحديد الأسعار عند مستوى مربح. اضبط الأسعار إذا لزم الأمر للحفاظ على الربحية.

من خلال تنفيذ استراتيجيات التسعير هذه ، يمكن لأصحاب المطاعم جذب العملاء بأسعار تنافسية ، والحفاظ على الربحية ، وتحسين فرصهم في النجاح في صناعة المطاعم التنافسية في المملكة العربية السعودية.

عدم وجود خبرة كافية إدارة المطاعم:

مع عدم وجود خبرة أو كفاءة في إدارة المطاعم ، فإن فرص الفشل تتضاعف وقد تدمج جميع الأخطاء سابقة الذكر وغيرها لتشكل قنبلة موقوتة قد تسحق كامل المشروع. وقد ذكرت عدد من التقارير ان ٣٠٪ من المطاعم اغلقت في عام ٢٠٢٢ بسبب أصحابها ومديريها عديمي الخبرة. لهذا السبب يجب على أصحاب المطاعم الطموحين استثمار الوقت والمال في تطوير قدراتهم قبل القيام بمثل هذا المشروع.

1. اكتساب الخبرة: العمل في صناعة الأغذية والمشروبات واكتساب الخبرة ذات الصلة قبل فتح مطعم. سيوفر هذا نظرة ثاقبة في الصناعة ويساعد على فهم تحديات إدارة عملية ناجحة.
2. حضور الدورات التدريبية: حضور الدورات التدريبية أو ورش العمل التي تركز على إدارة المطاعم وإدارة تكلفة الطعام والتسويق. سيساعد ذلك في تطوير المهارات والمعرفة المطلوبة لتشغيل مطعم ناجح.
3. وظِّف موظفين متمرسين: وظِّف موظفين ذوي خبرة ، مثل الطهاة والخوادم والمديرين للمساعدة في إدارة المطعم. سيوفر ذلك دعمًا وخبرة إضافية ، مما يسهل تشغيل المطعم بنجاح.
4. الشراكة مع الاستشاريين: شراكة مع مستشاري أو مستشاري المطاعم الذين يمكنهم تقديم رؤى وخبرات قيمة في مختلف جوانب إدارة المطاعم ، بما في ذلك الإدارة المالية وتخطيط القائمة والتسويق.

للازدهار في صناعة المطاعم ذات المنافسة الشرسة في المملكة العربية السعودية ، يجب أن يكتسب أصحاب المطاعم الخبرة ذات الصلة ، وأن يأخذوا دورات تدريبية ، وأن يوظفوا موظفين ذوي خبرة وأن يتعاونوا مع الاستشاريين. بهذه الطريقة يمكنهم ضمان نجاح مطاعمهم من خلال تجنب الأخطاء التي يميل المديرون المبتدئون إلى ارتكابها.

خدمة عملاء ضعيفة:

أكثر ما يؤثر على تقييم اي مطعم هو خدمة العملاء، حيث يعد سوء الخدمة المسبب الأساسي لكتابة تقييمات منخفضة على محرك البحث جوجل، كما ذكرنا سابقا، اغلب العملاء المحتملين يقومون بالبحث عن مطعمك على جوجل قبل القدوم اليه وخصوصا في أول مرة.

لضمان حصول العملاء على تجارب إيجابية فقط ، يجب على المطاعم التأكيد على جودة خدمة العملاء الخاصة بهم. إليك ما نقترحه:

1. تدريب الموظفين: تدريب الموظفين على تقديم خدمة عملاء ممتازة ، بما في ذلك أن تكون ودودًا ومتجاوبًا ومنتبهًا لاحتياجات العملاء.
2. خلق جو ترحيبي: قم بإنشاء جو ترحيبي من خلال وجود مطعم نظيف ومزين بشكل جيد ، وتشغيل الموسيقى الهادئة ، وضمان جلوس مريح.
3. الرد على الملاحظات: الرد على ملاحظات العملاء الإيجابية والسلبية بطريقة مهنية وفي الوقت المناسب. وهذا يوضح للعملاء أن آرائهم محل تقدير وأن المطعم ملتزم بالتحسين.
4. شجع عودة العملاء: شجع على تكرار الأعمال من خلال تقديم برامج الولاء والعروض الخاصة والعروض الترويجية. سيشجع ذلك العملاء على العودة والتوصية بالمطعم للآخرين.

يتمتع أصحاب المطاعم في المملكة العربية السعودية بفرصة التميز عن منافسيهم من خلال التركيز على تقديم خدمة عملاء فائقة. يمكن أن يؤدي القيام بذلك إلى تعزيز رضا العملاء ، وجلب عملاء جدد ، والارتقاء بهم في النهاية إلى النجاح.

ضعف التدفق النقدي:

يمكن أن تنشأ عدم القدرة على دفع الفواتير والموظفين والموردين في الوقت المحدد من نقص رأس المال أو سوء الإدارة المالية. وفقًا لصحيفة Saudi Gazette ، كان من الممكن تجنب 9٪ من حالات فشل المطاعم في المملكة العربية السعودية من خلال إدارة أفضل للتدفقات النقدية.

لتجاوز هذا الحاجز ، يجب على مالكي المطاعم أن يضعوا في اعتبارهم تدفقهم النقدي. فيما يلي العديد من الأساليب المفيدة التي يجب مراعاتها:

1. قم بإعداد خطة عمل مفصلة: قم بإعداد خطة عمل مفصلة تتضمن التدفق النقدي المتوقع ، وتكاليف بدء التشغيل ، ونفقات التشغيل. سيساعد هذا في تأمين التمويل وإدارة التدفق النقدي بشكل فعال.
2. مراقبة التدفق النقدي بانتظام: راقب التدفق النقدي بانتظام وقم بإجراء التعديلات حسب الضرورة. يتضمن ذلك تتبع الإيرادات والمصروفات ، ودفع الفواتير في الوقت المحدد ، والحفاظ على احتياطيات نقدية جيدة.
3. خفض التكاليف: خفض التكاليف حيثما أمكن ، بما في ذلك خفض تكاليف العمالة ، وإعادة التفاوض بشأن عقود الموردين ، وتقليل الهدر.
4. تأمين التمويل الكافي: تأمين التمويل الكافي ، مثل القروض أو الاستثمار ، لضمان حصول المطعم على رأس مال كافٍ للعمل والنمو. يوصى بتغطية ما لا يقل عن ستة أشهر إلى سنة واحدة من نفقات التشغيل.

من خلال الحفاظ على تدفق نقدي صحي ، يمكن لأصحاب المطاعم دفع الفواتير في الوقت المحدد ، وإرضاء الموظفين والموردين ، وتجنب الصعوبات المالية التي قد تؤدي إلى فشل المطعم في صناعة المطاعم التنافسية في المملكة العربية السعودية.

تجاهل ملاحظات وآراء العملاء:

نحن نعتبر هذا السبب من أهم الأسباب ، لأن آراء وملاحظات العملاء ضرورية للنجاح. يمكن أن يكون تجاهل ملاحظات العملاء ضارًا في صناعة المطاعم في المملكة العربية السعودية ، حيث يتحدث العملاء بصوت عالٍ عن تجاربهم.

للتأكد من أن العملاء يشعرون بأنهم مسموعون ومحترمون ، يجب على المطاعم أن تسعى بنشاط إلى ردود الفعل الإيجابية والسلبية والرد عليها. إليك ما نقترحه:

1. تشجيع التعليقات والملاحظات: شجع العملاء على ترك ملاحظات ، إيجابية وسلبية ، من خلال الاستطلاعات أو وسائل التواصل الاجتماعي أو بطاقات الملاحظات. سيساعد هذا في فهم احتياجات العملاء ومعالجة مخاوفهم.
2. الرد على التعليقات: الرد على ملاحظات العملاء على الفور وبشكل احترافي. وهذا يشمل معالجة مخاوفهم ، والاعتذار عن أي أخطاء ، وتقديم حلول لتصحيح الوضع.
3. إجراء تحسينات: استخدم ملاحظات العملاء لإجراء تحسينات على قائمة المطعم والخدمة والأجواء. سيُظهر هذا للعملاء أن آرائهم تحظى بالتقدير ويحسن تجربة تناول الطعام بشكل عام.
4. تدريب الموظفين: تدريب الموظفين على كيفية التعامل مع ملاحظات العملاء بما في ذلك كيفية معالجة المخاوف وتقديم خدمة عملاء ممتازة.

من خلال الاستماع إلى ملاحظات العملاء ومعالجتها ، يمكن لأصحاب المطاعم تحسين رضا العملاء وجذب عملاء جدد وزيادة فرص النجاح في صناعة المطاعم التنافسية في المملكة العربية السعودية.

عدم التكييف:

يجب أن تتكيف المطاعم السعودية مع أذواق العملاء واتجاهاتهم وتقنياتهم المتغيرة إذا أرادوا أن يظلوا قادرين على المنافسة. يمكن أن يؤدي عدم القيام بذلك إلى خسارة العملاء والإيرادات وحتى الإغلاق.

غالبًا ما يتجاهل رواد المطاعم حقيقة أن العملاء يغيرون تفضيلاتهم ، ويفضلون الآن الراحة وااستخدام التكنولوجيا التي تتطلب خدمة وتسليمًا سريعًا. على هذا النحو ، يجب أن تتكيف المطاعم مع هذه الاحتياجات المتطورة من خلال تعديل خيارات القائمة بالإضافة إلى الخدمات المقدمة من أجل البقاء على صلة مع العميل وسط المنافسة.

كمثال واقعي ، أنشأت دومينوز بيتزا نموذج أعمال يركز على التوصيل يسمح للعملاء بطلب طعامهم عبر الإنترنت أو عبر أحد التطبيقات. سمح لهم هذا التكيف الناجح بالسيطرة على سوق توصيل البيتزا في المملكة العربية السعودية.

​​للبقاء في صدارة المنافسة ، يجب على مالكي المطاعم مواكبة اتجاهات السوق الحالية والقادمة ومتطلبات المستهلك. واقدم لك بعض النصائح اتمنى ان تكون مفيدة بمساعدتك على جعل مشروعك يتكييف بسرعة مع المستجدات وتغييرات التي تطرأ على سلوك عملائك:

1. إجراء أبحاث السوق: اجل! لقد كررت هذه النقطة كثيرا البحث بانتظام لفهم اتجاهات السوق المتغيرة وتفضيلات العملاء والتكنولوجيا الجديدة ضرورة لأي صاحب مطعم وبرأيي هذه الخطوة لا يجب توكيلها لأحد غيرك، لأنها بكل تأكيد ستظهر لك فرص لنمو مشروعك والتعديلات الضرورية عليه ليكون قادرعلى التكييف.
2. الابتكار: ابتكر من خلال تقديم عناصر قائمة جديدة أو تقنية أو خدمات تلبي احتياجات العملاء المتغيرة. سيساعد هذا في جذب عملاء جدد والاحتفاظ بالعملاء الحاليين.
3. احتضان التكنولوجيا: احتضان التكنولوجيا ، مثل الطلب عبر الإنترنت ، أو خدمات التوصيل ، أو مدفوعات الهاتف المحمول ، لتحسين تجربة العملاء الإجمالية والبقاء في المنافسة.
4. تدريب الموظفين: تدريب الموظفين على كيفية استخدام التكنولوجيا الجديدة والتكيف مع اتجاهات السوق المتغيرة. سيساعد ذلك في توفير خدمة عملاء ممتازة وتحسين تشغيل المطعم بشكل عام.

من خلال التكيف مع اتجاهات السوق المتغيرة واحتياجات العملاء ، يمكن لأصحاب المطاعم البقاء في المنافسة وجذب عملاء جدد وزيادة فرصهم في النجاح في صناعة المطاعم التنافسية في المملكة العربية السعودية.

في الختام ، قد يكون بدء مطعم في المملكة العربية السعودية أمرًا سهلا (دخول السوق) في الوقت الحالي خصوصا اني الاحظ ان اي شخص وفر مبلغ من المال يفكر بفتح مطعم، بغض النظر عن خبرته ومعرفته، ولسوء الحظ يكون الفشل شائعًا خلال العام الأول من التشغيل. من الضروري فهم الأسباب الرئيسية لفشل المطاعم عادة وتنفيذ استراتيجيات لتجنبها ، حيث يتمكن أصحاب المطاعم زيادة فرص نجاحهم - من الخيارات السيئة للموقع إلى تجاهل التعليقات - وإزالة اي عوامل قد تؤدي لفشل المطعم.

على الرغم من أن إدارة مطعم في المملكة العربية السعودية يمكن أن يكون محفوفًا بالمخاطر ، إلا أن المطاعم يمكن أن تقلل من فرص فشلها من خلال الإعداد المناسب. يعد إجراء أبحاث السوق والتأكيد على خدمة العملاء عنصرين مهمين للنجاح. بالإضافة إلى ذلك ، يعد الحفاظ على التدفق النقدي الصحي جزءًا لا يتجزأ من الحفاظ على قدرة أعمالك على الوفاء بالتزاماتها. إن إنشاء وجود عبر الإنترنت من خلال شبكات التواصل الاجتماعي ، وصياغة قائمة فريدة تبرز من المطاعم الأخرى في المنطقة ، وتعيين موظفين متفانين في فريقك كلها أساليب مؤكدة لجعلها كبيرة في هذه الصناعة شديدة التنافسية! من خلال هذه النصائح ، تتاح للمطاعم كل فرصة لتزدهر أكثر!